豆浆煮沸了，为什么喝了还会拉肚子？

主要是由于豆浆没有真正煮沸，里面含有有害物质导致拉肚子的，有时候你看着煮沸，其实是一种“假沸”现象。另外还有可能是因为个人的体质问题以及豆子本身的质量问题导致的，每个人都有不同的情况，不过最直接的原因还是豆浆里面的有害物质所致。

多数情况下，我们喝的豆浆并未煮沸，像之前我自己在家煮豆浆的时候就不知道这件事，当我把豆浆煮的出现许多白色的泡沫的时候，我以为像煮开水的情况，冒泡泡就已经是煮沸了，然后就把火关了。没想到喝完就拉肚子了，后来告诉老妈，她告诉我因为没煮沸，我只是把豆浆煮到了80-90摄氏度左右，是一种“假沸”的现象，其实是豆子受到热膨胀引起冒泡泡现象，此次豆浆中的皂苷等有害物质还没有真正的被破坏掉，刺激胃与肠道引起了腹泻。

至于解决假沸现象也很简单，将火调小慢慢把泡沫用勺子捞出来，然后再煮个四分钟左右就可以了，就不会拉肚子了。如果时间再长了，营养成分都散失了。另外还有一个小诀窍，煮豆浆时敞开锅盖，能让豆浆里面的有害物质都挥发了，减少对身体的伤害。

另外的原因就是豆子本身的质量不过关，导致煮沸后有害物质多，产生腹泻现象。还有自身体质的问题，有的人体质弱，对豆浆里面的营养物质不能有效地吸收，这就导致了腹泻，尤其是空腹喝的时候，只能说没有口福了。

豆浆表面沸腾，其实并不是真正的煮透了，因为里边有一种皂苷，没有煮熟。

有可能跟你的体质有关系的吧，或者你肠胃吸收不好。

这个主要是豆浆的沸点和水的沸点不一样了，豆浆里面的有害物质没有消灭干净的原因。

对于这些事情可能是完全没有煮透，才会有这种现象。