如果是饭店用我建议你还是用气吧，电的都不怎么好使，如果是必须用电的话，你可以到市场找一种电磁炉（中间凹下去的那种，还有就是发热管的那种），发热的那种是发出红光的，样子和电磁炉一样，找一下吧。
谁还用电啊，太贵，现在都用天然气，煤气，要么节能油或者柴油
炒锅，不属于电器
