能表示工质所处的状态的物理量，都叫工质的状态参数工质的状态参数是由工质的状态确定的。即对应于工质的每一状态的各项状态参数都具有确定的数值，而与达到这一状态的途径无关。
工质，有水、空气、机油、.......如水，其基本状态参数是：温度20°c时、液体、密度1、冰点0°c、沸点100°c、.......
