蜂蜜 为什么会有药味？

　　蜂蜜一般是没有中药味的。每个人的味觉感觉不同，在对味道的判断上比较主观。有的人感觉到有中药味，有的人则感觉到植物的花香味，所以不能统一判断。不过蜂蜜的味道还和采集的蜜源植物有一定的关系。

　　蜜源植物不同，也会影响蜂蜜的味道。像水白蜜有清新的槐花香气，而枣花蜜有浓郁的大枣味。如果采集了一些中草药植物的花蜜，蜂蜜也可能会携带一些中药味。一般这种情况在百花蜜种中比较常见，因为百花蜜采集了多种植物花蜜，花香味比较丰富。

蜂蜜是现在很多人非常喜爱的日常营养食品，而且蜂蜜种类繁多，味道、口感、作用均有所不同，可以满足多种人群不同的需求。有人说有些蜂蜜是有药味的，那有药味的蜂蜜是什么蜜?

　　一般来说，大多数蜂蜜是没有药味的。不过蜂蜜是蜜蜂采集开花植物的花蜜酿造而成的，同时会携带植物的生物特性。而蜜蜂采集什么植物的花蜜也不是人为可以控制的，所以可能会采集到一些中草药植物花蜜，导致酿造的蜂蜜有一股中药味。

　　中国地大物博，蜜源植物丰富，难免会有蜜蜂采集到一些零星蜜源植物。如果蜜蜂采蜜范围内的蜜源植物比较复杂多样，那酿造的蜂蜜可能就会混合多种植物的味道，这综合后的味道也会不仅仅有一种味道，还可能会有药味、酸味、苦味、臭味等等，当然，这种蜂蜜还是比较少见的。

​　　另外，每个人的味觉敏感度不同，对于蜂蜜的味道其主观感受占大部分的原因。有的人吃某种蜂蜜，觉得它有一股药味，而有的人吃这种蜂蜜就感觉不到药味。就像有的人认为蜂蜜很甜，而有的人认为蜂蜜的甜度适中一样。

　　但是，只要是经过理化指标检测过的天然成熟蜂蜜，其蜂蜜的质量和安全是可以放心的。目前市场上的蜂蜜产品比较复杂，使蜂蜜优劣、真假难辨。为了自身健康，最好选择具有权威质量认证的蜂蜜产品。

蜂蜜为什么会有药味，
主要是因为，
蜂蜜是通过蜜蜂采得植物的鲜花酿制而成的，
而有的植物的鲜花药味比较浓烈的。