板栗炖排骨怎么做

板栗炖排骨 

板栗炖排骨是一道由猪脖子边上的排骨、栗子等做成的美食。

用料  

板栗    3-400克    

排骨    3-400克    

八角    一个    

葱    两根    

生抽    适量    

老抽    适量    

料酒    5-70克    

姜    适量    

蒜    少量    

糖    适量    

板栗炖排骨的做法  

• 准备好食材：板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮，排骨凉水下锅焯水洗干净备用

  

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• 锅里倒入适量的油，大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水，大火烧开，转至小火炖一小时

  

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• 接着把扒皮的板栗倒下去继续小火焖10-15分钟……

  

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• 小葱打结，下锅开大火调味收汁即可出锅

  

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• 倒出来装盘即可食用……

  

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小贴士

板栗要等排骨差不多烂了再倒进去焖，这样板栗不会焖碎夹不起来

排骨炖板栗怎么做？把排骨切断倒入葱姜料酒去腥，锅中起油倒入葱姜蒜末，八角花椒香叶桂皮，然后倒入排骨板栗炖制即可。

今天去打板栗刚好做一个排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起炖