单反中的手动变焦和自动变焦是什么，有什么区别吗？是手动的好还是自动的好？

请注意，不是自动变焦和手动变焦，是手动对焦和自动对焦。
变焦是焦距变化，那么取景和构图都会有所变化，好像还没有自动的。
对焦是焦距不变，但是把焦点对到拍摄主体上，使该清楚的地方清楚，该模糊的地方模糊。
手动对焦就是按照拍摄者的意图，手动选择对焦点，或者手动旋转对焦环，最终完成对焦。
自动对焦是相机自动根据拍摄内容选择对焦点，但相机毕竟是机器，只能按照预先设定好的原则来选择对焦点，所以在某些特殊情况下会无法对焦，或者对焦错误。比如主体和背景反差太小，或者拍摄主体不在画面正中而且体积比较小，这些都会造成相机对焦错误。
至于手动的好还是自动的好，要根据情况来说，自动对焦速度快，在要求抓拍的场合，是必不可少的；而对于更专业的摄影者来说，要满足一些特殊的拍摄意图，必须使用手动对焦，因为某些任务是自动对焦做不到的。

单反相机的变焦镜头都是手动变焦的，区别并不是很大。

单反相机的变焦镜头都是手动变焦的，就是用手转动变焦环进行焦距的选择，所以没有自动变焦的说法。对焦反而有手动与自动之分：

自动对焦，将镜头对焦开关打到AF就是自动对焦，拍摄时只要半按快门，相机就会自动对焦，很方便很迅速。适用于大部分普通场合。

手动对焦，将镜头对焦开关打到MF就是手动对焦，拍摄时需要用手转动对焦环进行对焦，对焦速度相对较慢，但在自动对焦无法使用的情况下（如单反、较暗的环境）管用。

应该是手动对焦和自动对焦，你先了解什么是对焦，那么什么是手动、什么是自动你就清楚了。
对焦就是通过改变镜头与感光元件之间的距离，让某一个特定位置的物体通过镜头的成像焦点正好落在感光元件之上，得出最清晰的影像。

如果是新手练习可以用手动对焦，如果是旅游火其他拍摄建议用自动变焦

单反相机的变焦镜头都是手动变焦的，就是用手转动变焦环进行焦距的选择，所以没有自动变焦的说法。对焦反而有手动与自动之分：
自动对焦，将镜头对焦开关打到AF就是自动对焦，拍摄时只要半按快门，相机就会自动对焦，很方便很迅速。适用于大部分普通场合。
手动对焦，将镜头对焦开关打到MF就是手动对焦，拍摄时需要用手转动对焦环进行对焦，对焦速度相对较慢，但在自动对焦无法使用的情况下（如单反、较暗的环境）管用。