香港人地域观念很强,况且大多是解放前后移民过去的,人种混杂,各个地方都有。
相比较潮州人数量上虽然在香港不是最多,但是分散于社会各个阶层,比较团结,所以名气比较大。
打个比方来说,就像现在的温州人在中国比较有名吧,各个地方的回民比较出名吧,一个道理
粤语叫法是“潮州佬”. 潮州人=潮州佬。因在香港潮州人勤奋、聪明、团结、讲义气且会做人,故在香港各级阶层都有能人,因在香港对潮州人有赞有扁.认同潮州人的为多数。
因为以前从内地移居到香港的人大部分是潮州人
我想最主要的原因是都说粤语,并且地理位置较近。具体请参看百度百科“潮州人”。