可以吃生豆渣,但是不宜多,最好的适用熟的或者发酵以后的豆渣。
吃豆渣的营养特性,所以说是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料,目前豆渣大都简单地直接用于饲喂牲畜,没有经过处理,又或是简单的蒸煮加热处理下,有句俗语“豆渣喂猪,越喂越缩”,这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长,适口性差,难于消化,饲料效价低。这不仅在经济上是很大的损失,而且极大地浪费了宝贵的资源,因此如何充分利用产量日益增长的豆渣成为各国科研工作者关注的问题之一。 希望可以帮助到你,请采纳!
不会