放30克盐，细砂糖300克，白醋600毫升。
腌嫩姜的做法，准备材料：嫩姜：1500克、细砂糖：300克、盐：30克、白酒、适量、酱油、适量、辣椒：适量、花椒：适量、蒜：适量、醋：600毫升。
1、姜去皮洗净，然后捞出来晾干表面的水分。
2、晾干水分后，把姜放到容器里，放适量的盐，腌制出水。
3、把腌制出来的水倒掉。
4、把水倒掉后，放入所有准备好的调料，然后拌匀。
5、拌匀后放入一个干净无水的容器，然后密封保存一个星期即可。
根据你的口味，一般是放2%-6%。
3斤（1500克）姜最少放30克盐，最多不超过90克盐；细砂糖300克，白醋600毫升。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024