油泼面出锅是绝对不可以过水的！他的面在和的时候是以油做醭的，你买的面可能就是普通的吧。不过也有办法解决，面熟捞出后滴几滴油搅拌均即可。
烧水，水要多一点， 碗里放油，然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里及时拌。
出锅的面条过一下水，喜欢吃热的，就过热水，喜欢吃凉的，就过冷水，然后再泼
面条出锅子后不要就放那里不管它,会成面团的.要扔水里
