菜饭骨头汤做法 材料: 大米 咸肉切丁,浸泡后沥干 矮脚青菜切碎 少许猪油 半个红葱头shallot切碎(可选) 做法: 1、电饭煲烧米饭、 2、烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下、青菜过油,但保持半生状态、 3、等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟
