食材
主料
小鸡一只
1800g
辅料
葱、姜、蒜
0
步骤
1.葱姜料酒腌制30分钟
2.锅放油放一把花椒小火慢慢煎出香味，花椒捞出，放入葱姜蒜爆香，放2汤勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡肉翻炒均匀，放入大约20g老抽、15g生抽、白糖10g、到入开水比鸡肉稍过点。
3.放入高压锅中，加入一大个土豆切滚刀块，按鸡鸭肉键。
4.熟后开盖，再加青、红辣椒各一个，按收汁键收汁，另一锅煮面条。收汁结束后放入煮好的面条盛出。
