这个要从两方面看，首先从商家角度，大品牌的人员管理、商品调配、广告宣传等等很多环节付出了很多，这些是不知名的小商家没有办法比的，这就是为什么小牌子很多，大家记不住，做出来的东西只能说高仿，其实味道是差一些的，还有服务、就餐环境什么的，从商家来说，付出的多少，用户感觉的到。
其次从用户来说，味道、就餐环境、服务质量等等都是选择别人而不选择你的原因，经常听到人说汉堡王的薯条好吃，肯德基的花样多，很少听到麦肯姆价格便宜一定要吃。二十几块的东西你卖十块钱，而且是同类型的产品，这里价格优势完全抵不上用户损失的 味道、就餐环境、服务质量等等，所以价格取胜在这里不是一个必胜之道（能花二三十吃美式快餐的人，真的会省那10块钱而选择麦肯姆么？），所以很难做大做强。
吃到肚子里的东西，要吃有保障的，小店啥时关门都不知道，而且你也打工过，应该知道他们食材的新鲜，从来不过夜，管理上也是很系统的，能够几十年的屹立不倒，人家比小摊努力不知多少倍。
太怜悯里你。
说得肯德基和麦当劳就没努力过似得，你以为肯德基和麦当劳的成就是一蹴而就的？
再者，外面小摊的就是真材实料？谁的薯条最新鲜还说不定呢？
就相当于一个正版，一个盗版，你买东西是愿意买正版还是盗版？
它们是堂兄弟，名字不一样，姓是一样的
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