主料虾仁 冬瓜辅料 料酒 姜蒜末 步骤1. 一般的冻虾仁，在做之前拿水泡软，认真洗两遍，然后控水冬瓜切成条状，粗细均匀2. 葱姜爆锅之后先炒虾仁，少许料酒(去腥)，炒至变色，放入冬瓜3. 冬瓜本身易出水，所以在炒的过程中无需加水加盐调味冬瓜炒虾仁的做法图解44. 出锅前放入蒜末，提味
