如果是新开的饭店的话，先看看其是否取得了相关的证照，如果无证无照的话直接要求工商予以查处。
是否能开此类饭店国家环保法律中并没有禁止性的规定，但一些地方的法规可能会有规定，这个要具体看你们地方上是否有此类规定了，你可以向当地环保部门电话咨询一下该店是否经过环保局审批许可。
主要是噪声扰民的话先确定其是否具有合法的营业资格，如果其证照没问题的话，你可以直接向环保部门投诉该店噪声扰民，主要是通过对其风机的噪声以及结构传播振动噪声进行监测确定其是或否符合国家的标准，如超标环保部门会进行处理要求该达标排放，如果经监测达标的话，只有双方进行协商处理，或直接向法院提起民事诉讼了。
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