酵母膏就是膏状酵母抽提物；
酵母粉是个笼统的叫发，有粉状酵母抽提物，也有未经破壁抽提的酵母（面包酵母粉、药用酵母粉），多数是死体的酵母，特点是未经过破壁降解、用于生物发酵生物利用率不高，但是价格便宜；
酵母抽提物有何区别就指的采用食用酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成，主要成分为游离氨基酸、单核苷酸、维生素系列及微量元素等，可广泛用作生物培养基和食品调味品制造原料。
做馒头的酵母就是干酵母
酵母粉是干酵母按照一定的量和面粉掺一起的
我们面点师都是干酵母和面粉自己按经验对比做早餐
酵母粉时间长了就失去活性了欢迎追问
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