在水果熟烂过程中，很明显是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也对水果的催熟有一定的作用，当然，可能作用效果不如乙烯那么明显。
不能催熟水果，但水果熟透在厌氧的情况下会产生酒精。催熟水果用乙烯利。
是的，
