烤肉的腌制方法五花肉

真正的美食，往往都在华丽中透出一丝朴实，朴实中透出一股羞涩的香味，仅仅是含苞待放的感觉，就让你瞬间胃口大增，说的就是秘制五花肉，接下来我们看一下具体做法。

1.首先五花肉500克切成均匀薄片，刀工不好的话可以提前放冰箱里冻一下更好切。

相信刀功好的人刚看完这句话就已经切完，然后清洗干净，沥干水分准备腌制。

腌制盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、 料酒10克除腥、生抽10克、蚝油5克提鲜，搅拌至料汁充分渗入到肉片里面，加入烧烤酱10克，均匀地涂抹在肉片上。

撒入少许干淀粉搅拌均匀，让淀粉锁住肉片中的水分防止流失，然后腌制20分钟。

腌制时准备一个盘子，提前摆好清洗干净的生菜。

2.腌制以后直接开始上锅煎。

电饼铛预热，均匀刷上植物油，油烧热以后把五花肉片平铺在锅中，开小火慢煎，五花肉表面泛白时翻面。

翻过来之后，在肉片上刷一层油，煎至底面金黄时，再次翻面，慢慢煎出肉片中的油脂。两面金黄，表皮微焦时即可出锅。如果喜欢吃焦香的口感，可以多煎一会

五花肉烤肉怎么好吃？步骤配料全都告诉你

首先要把五花肉切大片，用酱油十三香盐，花椒面，圆葱一起腌制一个小时以上，再拿来烤肉味道很赞。

一斤肉起码放1整头蒜)~大葱丝~洋葱丝~白糖~韩国辣酱~韩国辣椒粉~盐~酱油~麻油~白芝麻~味精~料酒 2~带上手套狠狠抓~入味 3~放进冰箱保险1个晚上腌制 4~第2天可以拿出.