夏季有哪些养生食谱

夏季多吃些下面推荐的食物有助于养生：
　　1、绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。
　　2、猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。
　　3、苋菜、莼菜、空心菜、马兰头、番茄、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海带等。
　　4、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、草莓、李、红枣等。
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苦菜——消暑除烦

　苦菜，性味苦寒，具有清热凉血、解毒的作用。

　　李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目”。
　　腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，可以爽口开胃、消暑、清心除烦。
薏苡仁——祛湿健脾
　　薏米又叫薏苡仁，性凉味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
　　薏米对脾胃虚弱，食欲不振、泄泻、消化能力减退，体内有“湿气”的人群尤为适宜。
　　薏米最好的吃法是用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末冲服
绿豆——解暑去火
山药——健脾补气
　　山药可是平补的良药，对五脏气血的虚损补益效果绝佳，常被用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状。
　　建议吃山药最好选用蒸、炖等烹饪方法。
冬瓜——祛湿祛暑
　　中医把冬瓜称为“祛湿大元宝”，有祛暑、祛湿、利尿的作用，它是果蔬里祛湿的第一号专家，既是美容佳品，又是减肥圣药。
　　夏天如果身上长了痱子，可以把冬瓜切成薄片，擦于患处5分钟，几天下来痱子就会消失。
金银花——清凉解暑
　　夏季用金银花泡茶饮用，有清凉解暑的作用，是不可多得的消夏解渴良药。脾胃虚寒者要慎用。