无法进入启动项菜单，那是因为你的grub 选择时间是0秒。
root权限无法获得，那是因为在ubuntu 图形界面 默认root用户无法使用的
你也可以打开 sudo passwd root 输入你自己的密码 然后会提示你输入root的密码
成功后 就可以用 su root 切换 root 用户了
但系统是直接进入系统的，又不是双系统。若果一个硬盘只安装ubuntu，也不会在mbr上写上grub。
进入启动项是按shift
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