有可能是鸡蛋的问题，我们家蒸出来的颜色基本上都是嫩黄色的，我婆婆先把鸡蛋打散，然后再加入温开水，水和鸡蛋的比例是一比一，再加一点点盐，鸡蛋羹出来后特别嫩。现在假鸡蛋特别多，买笨鸡蛋的时候一定要找可靠的地方买
应该不是笨鸡蛋了，假的，笨鸡蛋应该是黄色的
还不到时间 或者你水放多了 ,一般比例水是蛋的两倍 .
都是白色的，没问题，只是白中有一点黄色。
和鸡蛋本身有很大关系~
