类比橡胶的话,应该是结晶性的问题。(聚丁二烯橡胶是顺式的,弹性好。而反式的聚丁二烯是结晶性的)反式的分子排列规整,分子间作用力强,结晶性好,所以更容易形成固态。饱和脂肪酸类似PE(聚乙烯) ,一样是分子排列规整。
因为不饱