水或牛奶225ML
鸡蛋1个
盐半小勺
色拉油2大勺
砂糖2大勺
高筋粉2.5杯
酵母1小勺
（注：用面包机附带的勺子和量杯）
（这个方子的成功率真的挺高，在网上搜到的，不知道原作者是谁。谢谢方子的创造者）。使用步骤】
1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
2、倒入水之类的液体，要温热一些。
3、加入色拉油。
4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。
5、倒入一个鸡蛋。
6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。
7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。
8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
9、选择程序11（欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”）。
10、按下启动键。
11、面包机开始揉面。
12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。
没发起来，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果楼主用的是新开封的酵母的话，应该是酵母放少了原因。我买面包机第一次做的时候也是没发起来，烤成了一个死面饼。后来打电话问的客服，原来是量勺用的不对，酵母放少了。一般顺序是，先放鸡蛋，牛奶（牛奶或者水最好是先热一下，不能太热温的就行，这样有助于发酵），油这类的液体，然后放糖和盐，再放面粉，面粉最好有面包粉，要是没有面包粉用饺子粉也行，这种都是高筋面粉比较适合做面包（我老妈用普通面粉做过，貌似也还好），放的量按说明书上的就好，最后放酵母，放酵母的时候最好是在面粉上挖个小洞，把酵母放进去再埋上，酵母的量我一般是用机子带的那个一个头大一个头小的量勺，用小头的那边量两到三勺。再启动机器选正常的程序就好，都是全自动的，不用管时间什么的，等着面包出炉就好了。希望对你有帮助。
昨天去吉之岛（深圳）买了个ACA-MB500面包机，￥488，准备摆脱面包店JS的剥削；
此主题相关图片如下：
回到家里按照说明书开始操作：
这是和面时候的PP
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这是发面时候的PP
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面发好的样子
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烤的时候的样子
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烤好了，底部图，那个洞是搅拌棒的洞
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正面图，有点凹陷，水放多了，下次改进
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剖视图，好像是那么回事
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总结，不够香，下次放点黄油进去；还不够松软，一是水放多了，二可能和没有“面粉改良剂”有关；继续努力
网址里有图
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