用面包机做面包的步骤有谁知道?

包括材料
2025-03-15 17:40:18
推荐回答(5个)
回答1:

水或牛奶225ML
鸡蛋1个
盐半小勺
色拉油2大勺
砂糖2大勺
高筋粉2.5杯
酵母1小勺
(注:用面包机附带的勺子和量杯)
(这个方子的成功率真的挺高,在网上搜到的,不知道原作者是谁。谢谢方子的创造者)。使用步骤】
1、面包桶从面包机中取出,把搅拌刀安装好。
2、倒入水之类的液体,要温热一些。
3、加入色拉油。
4、在面包桶的一角倒入盐,在另外一角倒入糖。
5、倒入一个鸡蛋。
6、加入面粉,面粉要覆盖住水面。
7、在面粉上按出一个小洞,里面倒入酵母。
8、把面包桶安装到面包机上,插上电源。
9、选择程序11(欧式面包,如果没有这个程序就选择“普通”)。
10、按下启动键。
11、面包机开始揉面。
12、盖上面包机盖子,接下来就是等着面包机自己完成任务了。

回答2:

没发起来,可能是酵母放少了,或者是酵母失活了。如果楼主用的是新开封的酵母的话,应该是酵母放少了原因。我买面包机第一次做的时候也是没发起来,烤成了一个死面饼。后来打电话问的客服,原来是量勺用的不对,酵母放少了。一般顺序是,先放鸡蛋,牛奶(牛奶或者水最好是先热一下,不能太热温的就行,这样有助于发酵),油这类的液体,然后放糖和盐,再放面粉,面粉最好有面包粉,要是没有面包粉用饺子粉也行,这种都是高筋面粉比较适合做面包(我老妈用普通面粉做过,貌似也还好),放的量按说明书上的就好,最后放酵母,放酵母的时候最好是在面粉上挖个小洞,把酵母放进去再埋上,酵母的量我一般是用机子带的那个一个头大一个头小的量勺,用小头的那边量两到三勺。再启动机器选正常的程序就好,都是全自动的,不用管时间什么的,等着面包出炉就好了。希望对你有帮助。

回答3:

回答4:

回答5:

昨天去吉之岛(深圳)买了个ACA-MB500面包机,¥488,准备摆脱面包店JS的剥削;
此主题相关图片如下:

回到家里按照说明书开始操作:

这是和面时候的PP
此主题相关图片如下:

这是发面时候的PP
此主题相关图片如下:

面发好的样子
此主题相关图片如下:

烤的时候的样子
此主题相关图片如下:

烤好了,底部图,那个洞是搅拌棒的洞
此主题相关图片如下:

正面图,有点凹陷,水放多了,下次改进
此主题相关图片如下:

剖视图,好像是那么回事
此主题相关图片如下:

总结,不够香,下次放点黄油进去;还不够松软,一是水放多了,二可能和没有“面粉改良剂”有关;继续努力

网址里有图