干法优点：1、基本不加或加入很少的试剂，故空白值低；2、因多数食品经灼烧后灰分体积很少，因而能处理较多的样品，可富集被测组分，降低检测限；3、有机物分解彻底，操作简单。
干法缺点：1、所用时间长；2、因温度高易造成易挥发元素的损失；3、坩埚对被测组分有一定吸留作用，致使测定结果和回收率降低。
湿法优点：1、有机物分解速度快，所用时间短；2、由于加热温度较干法低，故可减少金属挥发逸散的损失，容器吸留也少。
湿法缺点：1、常发生大量有害气体；2、消化初期，易产生大量泡沫外溢；3、试剂用量较大，空白值偏高。
干法速度还是很快的，但有时候会造成低沸点元素的损失
湿法能很好的消解样品，但时间比较长
微波有时候受到无仪器设备以及危险性比较高的限制
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