干白菜怎么晒？鲜白菜入开水焯一下，快速捞起，晾干水分，晒干。
干白菜如何烹饪？如下：
1、干白菜冷水浸发后控干水
2、五花肉切薄片
3、热锅下油六成热，葱、姜、蒜末五花肉煸炒
4、五花肉出油放干白菜，盐，酱油，鸡精翻炒，生粉勾芡出锅即可。
做大酱汤、狗肉汤最好。
看你的个人喜好，自己去网站找找就OK了
用那种棒子骨 就是带骨髓的那种 来煲老汤最好了你要是怕腻就切大块的萝卜下去吸吸油 炖上几个小时就成奶汤了。
注意卫生，注意收的时间，保存好，可以烧肉，做配料
直接铺着晒，晒好的烧肉吃啊
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