单片机串口通信，发送数据时，无法改变SBUF的值

51单片机中，数据收发寄存器SBUF在物理上其实是两个寄存器，发送时用的是发送SBUF，接收时则是接收SBUF，二者地址一样，但前者只能写不能读，后者反之。
所以你在调试时所看到的实际上是接收SBUF的内容，那一个是看不见的。
通讯发送不成功的原因应该是初始化设置没做好，你可以参看一下KEIL C自带的HELLO.C的设置，就是是通过串口发送信息的。
SCON = 0x50; /* SCON: mode 1, 8-bit UART, enable rcvr */
TMOD |= 0x20; /* TMOD: timer 1, mode 2, 8-bit reload */
TH1 = 221; /* TH1: reload value for 1200 baud @ 16MHz */
TR1 = 1; /* TR1: timer 1 run */
TI = 1; /* TI: set TI to send first char of UART */
只要根据波特率将TH1设置正确就应该没问题了。

SBUF = *(p+i); 发送、输出，需要用外接的设备，才能看到内容。
仿真时，可以用虚拟设备，来看输出的内容。
PROTEUS、KEIL，都有虚拟的设备，可以看到输出的内容。

count 在这里也没有什么用啊，就为了加断点而加的？
调用Send_Com（）函数时，要带两个参数，关键是第一个，要是一个数组，就是接收PC的指令，在存放在一个数组中。
你说： *(p+i）并没有把值赋给SBUF，估计是就所带参数，即那个PC指令数组有问题。

你可以把*(p+i)换成'a'看看能不能发送a，如果能，你就看看是不是*(p+i)本身有问题。

void Uart_initial(void ) 串口初始化
{ SCON=…… //按实际
ES=1;
}

///////////////////////////////你的送发子程改为：
TI=0; //先清中断 (1)
SBUF= *(p+i);//将数交给SBUF
while(TI==0);//等TI置1（发送完毕，中断时硬件会将此位置1，说明发送完毕）(2)

/////////////////////////////
假若你的串口接收中断程序为：void service_uart() interrupt 4 using 1
里面再加上：
{ if(RI==1)
{ 写上你要收数据的程序
}
else
{TI=0;//清掉发送的标记,说明已经发送完毕(3)
}
}
////////////////////////////////////////////////
按上（1）（2）（3）修改，准行