通常我都是泡半小时以内就可以了，不用泡一晚上，并不是泡得久就好，我每次都是用高压锅压的，没有用过别的工具，待高压锅气上来后再压十五分钟就关火，待锅盖揭开后就放糖拌匀，每次汤都很粘稠很好喝，去年有一次我姐用电饭煲煮的，煮了可能有一小时吧，吃起来也还可以呀，至于你说的发臭，建议你还是不要吃了，以免对身体不好，或许是你买的银耳本身就有问题，现在这社会假东西太多了，或许是泡得太久的原因，不坊参照我的做法吧嘻嘻
半小时？不用高压锅肯定煮不烂
普通小砂锅炖上3小时还差不多
通常我们是直接用热水泡的哦，泡个半个小时左右就可以放锅里炖了。
但是炖的时间肯定要长点啦，大概2个小时左右，电磁炉。
尝试下咯......
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