PizzaHut的历史？

　　“比萨”饼的起源

　　“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。

　　那么到底是谁发明了比萨呢？有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。

　　据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。

　　目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的近40家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨。

　　“比萨”饼的讲究

　　据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。

　　制作过程：先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的l00%甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。

　　比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

必胜客餐厅始源自1958年美国的堪萨斯州。首间必胜客由卡尼两兄弟凭著$600美元创立。卡尼等人察觉到特殊餐厅经营手法有良好发展机会，故选择了此方法为扩大经营的方针，第二年，首间以特许经营的必胜客开业。

Pizza Hut这个名字来自一个简单而有趣的故事，当卡尼兄弟开始建立他们的第一间必胜客时，这间屋的招牌位置只可容纳九个英文字母位，其中五个位一 定要有"Pizza"这个字，由於这间餐厅之外观与茅屋相似，於是卡尼的家人建议加上 "Hut"即茅屋这个字在Pizza 之后，Pizza Hut 这名字便由此而来。。

1977年，必胜客成为百事可乐公司(PEPSICO)的分公司，透过了收购合并、推销及发展新产品，必胜客保持 了在Pizza市场上的优秀地位，现已遍布世界40多个国家。

怡和集团在1983年於夏威夷取得第一家店的营业权后，又陆续代理香港、台湾、关岛、加拿大和澳洲的经营权，至今已有二十多年的历史。

披萨哈特有声有色的征程
自上世纪中叶以来，披萨哈特已成为全球披萨爱好者的代名词。其悠久的历史和不断创新的产品，使得它在激烈的餐饮业中占据了不可动摇的地位，成为披萨行业的标杆。
诞生之始，源于两兄弟的梦想
1958年，两个堪萨斯州威奇托的兄弟——丹·卡尼和弗兰克·卡尼拥有一个共同的梦想：开一家披萨店。他们借了600美金，购买了一家倒闭的酒吧，并将它改造成了第一家披萨哈特餐厅。尽管起初他们面临着艰辛，但凭借着优质的披萨和热情的服务，他们逐渐赢得了当地人的喜爱。
逐鹿中原，全美扩张的步伐
1968年，披萨哈特在威奇托市的郊区开设了第一家特许经营店。此举标志着披萨哈特开始向全美扩张的步伐。通过特许经营模式，披萨哈特迅速在各地开设分店，其业务版图不断扩大，成为美国家喻户晓的连锁品牌。
产品不断创新，迎合市场需求
为了满足不断变化的市场需求，披萨哈特不断推出创新产品，丰富其菜单。1970年，披萨哈特推出了个人披萨，迎合了单身人士和家庭小聚的需求。随后，又陆续推出了芝心披萨、塞满式披萨等特色产品，不断刷新消费者的味蕾体验。
多元化经营，探索新领域
除了传统的堂食业务，披萨哈特还积极探索多元化经营。1981年，披萨哈特收购了塔可钟，将墨西哥风味引入其餐单体系。此后，披萨哈特又收购了肯德基，形成了一个强大的餐饮集团，为消费者提供了更加丰富的餐饮选择。
品牌形象升级，紧跟时代潮流
随着时代的变迁，披萨哈特不断升级其品牌形象，以适应消费者的审美和需求。从最初的红白相间标识，到如今更加时尚简约的圆形图标，披萨哈特始终紧跟潮流，保持着品牌的吸引力。
全球化布局，走向国际舞台
从上世纪90年代开始，披萨哈特加快了全球化扩张的步伐。1995年，披萨哈特在加拿大开设了第一家海外分店，随后又陆续进入墨西哥、英国、中国等多个国家和地区。如今，披萨哈特已在全球拥有超过18,000家门店，成为全球最大的披萨连锁品牌之一。
坚守初心，关怀社群
在蓬勃发展的过程中，披萨哈特始终不忘初心，积极参与社区活动，回馈社会。自1992年起，披萨哈特与阅读就是根本基金会合作，通过捐赠图书和开展阅读活动，支持儿童教育。披萨哈特还参与了各种慈善活动，为有需要的人群提供帮助。