白切鸡怎么做

2025-02-24 23:39:13

推荐回答（5个）

回答1：

白切鸡
　　原料：土鸡、葱、沙姜、生抽
　　做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
　　特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味

回答2：

蘸酱：姜沫三两，沙姜沫一两，葱花一两。放盐鸡粉拌匀，吃着有点苦为止合适。油要能覆盖沫为准，然后烧油直到冒烟，浇上去就行。
鸡的做法：砍脚全鸡，烧水放进去蒸就行，一定要密封。水沸开始计时，十五分钟之后出锅。一定要立即冷水过冷，直到不烫手为止。否则会影响口感。斩碎摆好。

回答3：

广东白切鸡怎么做？锅中放入盐姜，盐焗粉，搅拌化开，倒入鸡，反复受热，准备蒜末小米辣，花生酱搅拌均匀。

回答4：

白切鸡应该怎么做？快来get吧~

回答5：

又叫“贵妃鸡”。因贵妃和皇帝的故事而得名。鸡选土鸡，煮的时候放入姜，适量盐。鸡下锅记着把煮出的泡沫一点一点舀出。煮的时间根据鸡的肉质决定。贵妃鸡主要是吃鸡的原汁原味，最讲究的就是蘸水，看你怎么配。