A．高炉炼铁时，将焦炭和铁矿石要预先粉碎，增大接触面积，不影响平衡移动，不能利用勒夏特列原理解释，故A错误；
B．通入过量的氢气，使氯气完全反应，提高氯气的利用率，防止污染，与平衡移动无关，不能利用勒夏特列原理解释，故B错误；
C．血液中存在pH值血液中含有缓冲物质，如H2C03/NaHCO3、NaH2PO4/Na2HPO4等，人们食用了酸性食品或碱性食品后，通过平衡移动，使血液pH值仍稳定在7.4±0.05，故C正确；
D．饱和硫酸铜溶液中放入胆矾晶体，存在溶解平衡，几天后晶体外形发生改变，质量不变，与平衡移动无关，不能利用勒夏特列原理解释，故D错误；
故选C．
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