你叔叔和配送店是事实劳动关系．在送货途中发生意外，属于工伤．按工伤保险条例处理．既然你已经看过工伤保险条例了，配件店为给你叔叔办工伤保险是违法的，出了工伤事故，工伤保险条例里规定要赔的款项，他都有责任承担．保险公司赔，差的部分，由配件店赔．建议申请劳动争议仲裁．
需申请工伤认定
算是工伤,不过多几个人证实劳动关系.
