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切好后的豆腐串炸起来为什么连在一起而不是一条条膨胀裂开？
切好后的豆腐串炸起来为什么连在一起而不是一条条膨胀裂开？
2025-04-27 07:24:26
推荐回答（1个）
回答1：
切好的豆腐里面有过多的水分，先别急着炸。应先将水分去处，可放在冰箱里。炸得时候，将豆腐有签子插几个洞、外面涂点面粉或蛋清就好了。
试试吧，祝您成功
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