火锅店里的菌菇汤怎么做的呀

2025-04-05 04:17:37

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新鲜菌汤（蘑菇汤）的做法
各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。
放宽油，油温六、七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。
蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。

回答4：

想要学习比较醇正的火锅汤底，建议还是到人气比较高的店里去亲自体验一番，从食材搭配到锅底底料调配，都有系统的教授，比四处拼凑邯郸学步来得要更有效果，而且现在成都这边的美食口味都在积极求变以求迎合食客的喜好，并不是一成不变的。