这个很简单。1 将洗干净的大个芋头切成薄片。2 用适量的盐、葱、姜、花椒将芋头片腌5分钟左右，再用清水淘一下。3 锅里倒入适量食用油，烧热下芋片，炸至金黄起锅。4 趁热可以加点味精，喜欢辣味的还可以加入少量的辣椒面。口感酥脆中带点麻辣，而且很香。
