鲫鱼汤（简单版）鲫鱼去鳞、洗净、控干，入油锅煎至两面金黄即可。注入开水（开水！开水！！开水！！！）煮沸，转中小火慢熬，可加姜片、葱段、料酒（白葡萄酒更佳），煮15分钟左右即可。出锅前加盐调味，撒上葱花添色，加入白胡椒粉增香。鱼肉可以蘸镇江香醋，其味似蟹肉
