基塘生产由“蔗基鱼塘”演变为“花基鱼塘”其影响因素是：市场需求变化。珠江三角洲属于热带亚热带季风气候，水热充足；地形以三角洲平原和低山丘陵为主，降水和地形特点使得当地河网密布。根据当地的自然条件特点，当地人民发展了基塘农业。这种农业生产在鱼塘的塘基上种桑、种蔗、种果树等，与鱼塘结合分别称为桑基鱼塘、蔗基鱼塘、果基鱼塘。
