驴肉哪个部位肉最好吃

个人感觉驴肉的心脏应该是最好吃的部位吧。

我个人觉得还是驴肉的腿上的肉更好吃一点。

这个驴的全身上下都是宝贝，所以都很好吃的。

这个看个人的喜好有的喜欢吃肉有的喜欢吃内脏

在所有的牲畜肉中，驴肉是无可争议的领导者，所谓“天上的龙肉，地上的龙肉”  相比之下，驴肉脂肪含量低，不像猪肉，后者脂肪多且油腻。纤维比牛肉更细，味道更好。驴肉不仅肉质鲜美，而且具有特别突出的营养价值和滋补健身效果。《本草纲目》记录了:“驴肉补血、治老损、饮熟、固本培元”  中医认为驴肉味甘凉，具有益气养血、滋阴壮阳、安神除烦等功效。对体弱多病、气血不足、气短乏力、心烦失眠的人尤其有益。

每个人都知道驴肉的美味，但是你知道吗？驴肉的味道也会因不同部位而异。  山东驴岗餐厅还巧妙地将驴肉的不同部分分成独特的“驴肉地图”驴肉在瘦肉中后腿部分最集中，脂肪最少，蛋白质最高，不能靠多吃来发胖。它还可以补充人体每天所需的各种微量元素，如钙、铁、维生素等。  它适合做酱肉。我们通常在火上吃的更正宗的驴肉通常是由驴筋肉制成的。 

驴里脊肉含有丰富的高品质蛋白质和人体生长发育所必需的维生素。它脂肪含量低，柔软，易于消化。它是瘦肉，具有良好的加工性能。它可以切片、切碎、切块、油炸、蒸馏、爆炸和油炸。 背部的上部是贯穿整个背部的外脊。因此，它也被称为通脊、扁担肉和硬脊。这是一种相对嫩的瘦肉。  外观形态、应用价值和加工方法与肉片没有区别。  

驴蹄肉是指驴腹部和肋骨附近的柔软肌肉，更适合炖煮，调味汁味道鲜美。  此外，整个驴宴所需的白切驴肉是由驴肉制成的 。