在家做鲅鱼水饺
1.在面粉中少量多次加入凉水，揉成面团，包保鲜膜静置十分钟，擀成面皮。
2.青菜焯水捞出放凉切碎，在瘦肉沫加入盐、鸡精、水搅拌均匀，加入糖和拧干水分的青菜木耳碎。
3.加麻油、色拉油搅拌均匀，将馅料包入饺子皮中，放入带有姜片姜黄粉的开水中煮熟，即可。
第一步::先和面，用冷水和面，醒半小时。第二步同时准备鲅鱼肉，去刺，然后把鱼肉用凉水泡一下，去干净血丝，然后把鱼肉剁碎，再加上葱:姜未、酱油、香油搅匀腌下，第三步，把艽菜切碎，然后加上植物油，盐和腌好的鱼肉就可以包饺子。味道很鲜美，吃时可以蘸醋吃:
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