叫花鸡里边包裹的是什么纸

包的是锡箔纸，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 一只、面粉 400克、锡箔纸 适量、花椒 适量、八角 二个、香叶 二片、桂皮 一段、白酒 35克、水 160克、料酒 适量、盐 适量、耗油 一勺、生抽 三勺、蘸酱汁 三勺、蒜 适量、姜 适量、葱 适量。

1、第一步把鸡处理好，洗净。

2、蚝油，生抽，蒜末，八角，花椒和姜片拌匀，涂抹到鸡身上。

3、将香叶、桂皮、八角、花椒和葱姜塞进鸡肚子里，置于冰箱冷藏腌制一天。

4、面粉，白酒和水揉成面团。

5、和好的面，直接擀薄均匀铺开，擀成面皮备用。

6、将腌制好的鸡用锡纸包裹好。

7、再用面皮包裹。

8、将包好的鸡放入烤箱中。

9、调至180度，设备烤制时间1小时30分钟。

10、取出烤好的鸡。

11、敲开面皮，揭去锡箔纸即可。

叫花鸡里边包裹的是锡纸。

锡纸。一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。

成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。

扩展资料：

锡纸烧烤作用

1、是防止食物粘烤盘；

2、是防止食物粘上脏东西；

3、是方便刷烤盘；

4、是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；

5、是防止水分流失，保持鲜嫩。

参考资料来源：百度百科--锡纸

参考资料来源：百度百科--叫花鸡

叫花鸡里边包裹的是锡纸；锡纸也叫铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。

扩展资料

主要功能

烧烤

有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

注意事项

比如，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。 

烧烤包锡纸防癌或变致癌 专家提醒要慎用

烧烤架上搁锡纸，造成铅污染。湖北省食品安全专家、高级工程师雷祖荣介绍，用于食品包装的锡纸，对使用的材质有严格要求。现在市面上卖的锡纸，很多都是铝箔纸，纸张两边由塑料或特殊涂料制成，中间一层就是铝。

如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。用锡纸包着烤，是否可以隔绝防致癌物的产生，目前还没有得到确认。但无论是否具有隔绝致癌物的作用，锡纸都容易造成重金属污染。

参考资料：百度百科-锡纸

叫花鸡里边包裹的是锡纸

锡纸也叫铝箔纸(Aluminium foil)，亦作铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。

是锡纸，保温又隔热，不会烤糊鸡肉~保持鲜嫩的秘诀~

以前的叫花鸡是用荷叶包裹之后再烤的，现在用锡纸替代了。