电饭锅板栗烧鸡的做法

电饭锅板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡，在油用完的情况下很实用哦！尤其是过年期间油用完了，还没有地方买时，也很美味。
制作方法是首先生板栗，用水煮五分钟，放入凉水中，这样是为了好剥皮，其次鸡腿洗干净，切开，去鸡皮，鸡皮不要扔，全部放入碗中倒入水，加上盐，然后放入姜片，腌制15分钟，再次电饭煲预热，放入鸡皮，按下煮饭键，自制鸡油！我是用煎鸡翅出来的鸡油炒的，最后等电饭煲跳到保温，取出鸡皮，放入葱、姜、蒜、八角，炒香，下入鸡肉丁，等肉变色以后放入冰糖，炒到变色，倒入酱油，翻炒几下，放入板栗，加入水，水要漫过板栗，开煮饭键，开始煮，等锅中的水快没有了就可以出锅了。
这种做法不但很简单，还很好吃。

用料
板栗 500克
老抽 半勺
生抽 2勺
盐 2勺
姜 1小块，切片
料酒 1勺
鸡粉 半勺
水 平常吃饭用的碗，1碗
油 少许

步骤
1 电饭煲按快煮键，下少许油，放姜片，翻炒一下，放入洗好的鸡肉，盖上电饭煲盖，5分钟后打开盖子，下入料酒，鸡粉，盐，酱油，老抽，翻炒均匀，再盖上盖子，15分钟再开盖子翻炒一下，再倒入一碗水，再盖盖子，10分钟后打开，翻炒一下，锅里的水收汁即可盛出来。

2 要是觉得淡的话自己可以再添点盐。

3 煮到浓稠就可以关火了，一共用了50分钟左右，板栗特别好吃，汁都能挂住鸡肉。

小贴士

鸡肉刚开始炒的时候会出水的，等水变少了就可以下水进去。每个品牌的电饭锅都是不一样的，所要要打开盖子看下鸡肉还有没有水，不然会把电饭锅烧坏的。

板栗烧鸡不仅仅营养丰富，而且又有一定食用疗效。鸡肉性平、温、味甘，以及栗子味甘，性温，使这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

这才是板栗烧鸡最正宗的做法