豆浆能和鸡肉一起吃。
将大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工过程,制成均质、奶样、乳白色的液体,即豆奶。豆奶是在豆浆的基础上再经超高温加热、脱臭、高压均质等过程制得,这是豆浆制作工艺中所没有的,目前流行的家用豆浆机、家用豆奶煲等是做不出豆奶的。
豆浆和鸡肉是能一起吃的。因为在很多的餐桌上点了一些鸡肉的菜。但喝的饮料却是豆浆。是没有问题的豆浆和鸡肉是可以一起吃的
不论是鸡蛋还是豆腐,他们都是我们平时饮食中常吃到的食物,而且在我们的生活中对于他们的做法也有很多。相信很多人会同时喜欢吃这两样东西,很多人都认为,鸡蛋和豆浆不能同时服用,那么现在鸡蛋和豆腐能一起进行烹饪吗?为了解决大家的疑问现在小编就来说一说鸡蛋和豆腐能不能一起吃?
其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切。鸡蛋不能和生豆浆吃,是因为大豆含有的抗胰蛋白酶物,能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸取,而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物。
而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白,可以与生豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸取运用率。但是,这种酶很轻易经加热而被摧毁,蛋白质消化率大大进步,制成豆腐后消化率更高,达到92%一96%。抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有,在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在,都可以经过加热灭活。
豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以,黄豆的蛋白质消化率不高,仅有65%。但是,黄豆经过水泡、磨浆和加热后,抗胰蛋白酶物被摧毁,事实上,生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物,加热到一定程度后,这些成分都会被摧毁,使蛋白质消化吸取和运用更相对,所以鸡蛋不宜生吃。
看到小编以上内容的描述,相信你现在已经知道了,其实鸡蛋和豆腐是可以一起进行烹饪的。不论是鸡蛋还是豆腐,它们都含有丰富的蛋白质,对我们的身体都有好处的。所以适当的摄入鸡蛋和豆腐,有利于增强身体对蛋白质的吸收,从而增强我们的身体抵抗力。
豆浆可以和鸡肉一起吃,不冲突。
可以的,因为有时候早上的话会想吃一些带馅的饼,有些就是鸡肉的,喝个豆浆是可以的