嘻嘻，我家的双龙寺酒曲做出来的米酒，醪糟，那是相当相当甜的，想要的话，到我空间看看，当然淘宝上也有的，
做米酒不是为了米酒甜而做。粮食中的淀粉经液化酶和糖化酶变成糖。糖液经处理做糖稀。做米酒时糖在酵母菌的作用下变成酒。做米酒可以再百度上搜索大曲或酒曲就可以。
安琪酵母做甜酒好的没话说，我一直用这个牌子的，做出的甜酒比卖的还好吃，各大超市都有卖。我奶奶做的始终没我做的甜，后来回去一问才晓得是她老人家买的酒曲不好。
用小麦蒸熟发酵也是不错的
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