首先，说一下，那是弱碱环境，不会导致大多数蛋白质变性。第二，你要明白那个反应的原理，因为双缩脲试剂是与肽键反应，因为肽键有与尿素相似的结构，而蛋白质变形的本质是空间结构的破坏，一级结构的肽键是不会破坏的，所以说即使变性了也无所谓，照样反应
LZ错了
蛋白质在过酸过碱下都会变性.. 在酶那块学了吧
碱性环境是因为可以使双缩脲实际起作用
蛋白质在过酸过碱下都会变性，在酶那块学了吧。
碱性环境是因为可以使双缩脲实际起作用。
buzhidao ,,
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