"夜"字的汉语拼音为什么是"ye"? 为什么把"ie"前面的"i"给去掉了?这有什么规律吗?

夜的拼音是ie，但是这是一个韵母，为了拼写方便就把i变成y，这样就可以拼读了。

夜拼音yè

部首夕部，部外笔画5画，总笔画8画

释义：天黑的时间，与“日”或“昼”相对：夜晚。

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汉字笔画：

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这其实就是汉语拼音方案的一种硬性规定。
汉语的音节一般由声母、韵母、声调构成，像ia、ie、ian等是零声母音节，为了使这样的音节有一个形式上的声母，于是定下拼写规则：此类音节，如果i后还有其他元音，i就写作y，如：
ia-ya、ian-yan、iang-yang、iong-yong等，ie写成ye也是这个道理。
同样，以u开头的零声母音节，如果u后还有别的元音，就把u写作w，如：ua-wa、uo-wo、uan-wan、uen-wen等。
有所不同的是，以ü开头的零声母音节，不管ü后情况如何，一律在ü前加上y，并去掉ü头上的两个点儿，如：üan-yuan、üe-yue等。

其实不是去掉“i”，而是y和w都不是声母，“ie”前面没有声母，所以写成“ye"，类似的还有“ya”、“yao”等。

我这样认为：不管语言学怎样说，给一年级的小朋友教，说这些大道理，他们不懂，不如直接教给他们，ie是韵母，ye是整体认读音节，不需拼读。

这不是去掉i而是改写为y，因为i一般为韵母y为声母。