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谁知道在饼干制造中加入碳酸氢铵起什么作用？
谁知道在饼干制造中加入碳酸氢铵起什么作用？
如题：在饼干制造中加入碳酸氢铵起什么作用？
2025-03-02 14:22:01
推荐回答（1个）
回答1：
作为蓬松剂.
碳酸氢铵加热后产生气体二氧化碳和氨气,使饼干中产生很多气孔,让饼干蓬松起来.
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