章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 炖 章鱼排骨炖山药的制作材料： 主料： 章鱼干300克,排骨,山药各适量。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。 教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。 2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。 章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。 东海夫人炖猪手的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 炖 东海夫人炖猪手的制作材料： 主料： 猪蹄500克,淡菜适量。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。 教您东海夫人炖猪手怎么做，如何做东海夫人炖猪手才好吃 1.猪蹄去净毛，洗净剁块，焯水至断血，取出洗净。 2.淡菜热水涨发后去杂质。 3.原料下锅，加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。 东海夫人炖猪手的制作要诀： 淡菜涨发不宜用冷水，涨发时可加入黄酒。 淮山圆肉炖猪手的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 炖 淮山圆肉炖猪手的制作材料： 主料： 淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精各适量。 教您淮山圆肉炖猪手怎么做，如何做淮山圆肉炖猪手才好吃 1.猪蹄斩块，焯净血水。 2.原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。
调料放盐和鸡精（鸡汁亦可），味精最好不放。其余的主要就是香料了，不同骨头酌情添加
茴香
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