1准备好面条，可以自己和面，也可卖机器面。开始做汤
猪颈背肉，400克，切成8毫米左右的肉丁，用生抽、姜末、黄酒腌一会儿。
土豆、芹菜、黄瓜、胡罗卜、青椒、香茹、平茹、藕，均少许，切成5毫米大小的丁。
以上所有的料，都在炒锅里，放少许油，“分别”炒一下。呵呵，其实完全分别也难做到，我自己是肉、土豆单独炒，其余的分两拔炒一下。
所有炒过的食料，放在一起，加开水（没过菜料的高度）、盐、老抽、生抽，煮开后，小火再煮15分钟即可。
这些菜的味道互相渗透，美味无比。做好后煮面，捞在碗中，将臊子汤浇在面条上，洒上青蒜，爱吃辣的话拌点辣椒油，呵呵，香喷喷啊
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