羊肉胡萝卜馅怎么弄

羊肉胡萝卜饺子馅非常的好吃，如果想学的话在下面的经验里面和我一起学一下吧，自己亲手做一个美味的佳肴

食材食谱热量：3193.5(大卡)
主料
面粉 适量
羊肉 适量

方法/步骤
1
取600g面粉，倒入盆中。

2
加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻。

3
羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。

4
化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

5
分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

6
胡萝卜切片，用热水淖一下。

7
把胡萝卜切成碎末。

8
将葱姜剁碎。

9
将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

10
加入胡萝卜和葱末。

11
最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。

12
将面团放置案板上，稍揉，搓成长条。

13
分割成小剂子，按扁擀成饺子皮。

14
按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了，尽可能多的添馅吧，制造薄皮大馅的效果哈~

15
锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。

16
再次开锅时点一次凉水，该步骤重复3次，最后见饺子膨胀浮起，就代表熟咯！

17
盛好饺子。上桌开吃吧~

18
准备好调的酱汁，蘸着吃吧！羊肉的饺子一定要趁热吃，不然味道就不纯正咯！

在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 胡萝卜和羊肉做成一道菜，则能充分发挥胡萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。

食材食谱热量：4680(大卡)
主料
胡萝卜 600克
羊肉 400克

方法/步骤
面粉和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

面粉和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

把羊肉泥放在盆里，加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油，鸡精拌均匀，静止一会入味

把醒好的面团放在案板上，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子，撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形饺子皮。

饺子皮中间放上馅料，包成饺子形状。

锅里加凉水，开水下饺子加少许盐，煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了

END
注意事项
羊肉最好有些肥肉，这样吃起来鲜香

新疆羊肉无膻味，不必加太多调味品

加多了反而把羊肉的味道弄的不鲜美了

1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团
2.羊肉浸泡冲洗干净
3.将花椒用水浸泡2小时以上
4.将羊肉剁陈肉糜
5.放入料盆，加点料酒去腥
6.将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌
7.再一点一点加入清水搅拌至上劲
8.加点牛肉粉增鲜
9.倒入适量酱油
10.加入少许胡椒粉提味
11.加入葱姜末
12.最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了
13.胡萝卜去皮洗净
14.用擦板擦成丝
15.倒入适量油拌匀以防出汁
16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活
17.饧好的面团擀成圆剂子
18.包入馅料
19.下锅煮熟，香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧，别忘了来点蒜酱哦