如果泡豆子前已经淘洗过了，这黑水就可以要。如果没有淘洗，这水就要倒掉。
在煮黑豆之前，如果已经将其浸泡了一个晚上，应该将黑豆搓洗一下，直接将水倒掉，用新的水来煮黑豆。因为泡制后的水中仍然存在一定的营养素，可以加入豆浆机等设备中，而不是将其倒掉。搓洗干净的黑豆可以加入适量的水后用锅煮或使用豆浆机进行制作。
