香辣豆豉烤鱼的做法
1.鲈鱼洗净沥干水分后，均匀切成一段段(不用完全切断)
2.调入姜片、胡椒粉和料酒腌渍5分钟
3.烤盘铺锡纸，摆上鲈鱼
4.烤箱预热200度烤约15分钟(具体时间根据鱼的大小自行调节)
5.烤鱼的时间准备调料，蒜瓣、豆豉、朝天椒分别剁碎
6.锅里倒适量植物油，倒入以上调料爆香
7.取一只碗调入生抽、少许白糖
8.倒入爆香的豆鼓
9.取出烤盘，将调好的调味料均均淋上鱼身上
10.入烤箱继续烤约5分，撒上香葱即可
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